လွန်းပိုးအိမ်

 

ကျွန်မတို့ရဲ့ အိမ်နောက်ဖေးခြံဝင်းလေးထဲက နံနက်ခင်းအလင်းရောင်နွေးနွေးအောက်မှာ ကြက်တွေရဲ့ အသံဗျူဟာစည်ကားမှုကနေ စတင်တဲ့နေ့တစ်နေ့ဟာ တခြားနေ့တွေထက် ပိုပြီးတော့ အဓိပ္ပာယ်ရှိသလို ခံစားရပါတယ်။ မြို့ပြရဲ့ရုန်းကန်မှုတွေ၊ ဈေးကွက်ထဲက ကုန်ပစ္စည်းတွေရဲ့ ဈေးနှုန်းအတက်အကျကြားမှာ ကျွန်မတို့မိသားစုအတွက် လတ်ဆတ်တဲ့အာဟာရကို ကိုယ်တိုင်ဖန်တီးနိုင်ဖို့ ကြိုးစားခဲ့ရတဲ့ခရီးလမ်းလေးကတော့ တကယ်ကို ကျေနပ်ဖွယ်ကောင်းပါတယ်။

 

ဥစားကြက်မွေးမြူရေးဆိုတာ စီးပွားရေးလုပ်ငန်းတစ်ခုဆိုတာထက် မိသားစုအတွက် ပရိုတင်းဓာတ်ကို တန်ဖိုးသင့်တင့်စွာနဲ့ ရယူနိုင်တဲ့ အကောင်းဆုံးသော နည်းလမ်းတစ်ခုပါပဲ။ ဈေးကွက်ထဲက ကြက်သားတစ်ကီလိုရဲ့ ဈေးနှုန်းကို ကြည့်လိုက်တိုင်း ကျွန်မတို့ စဉ်းစားမိတာကတော့ ဒီငွေပမာဏနဲ့ ကြက်ဥဘယ်လောက်များများ ဝယ်နိုင်မလဲဆိုတာပါပဲ။ တွက်ချက်ကြည့်လိုက်တဲ့အခါ ကြက်ဥကနေရရှိမယ့် အရည်အသွေးမြင့် ပရိုတင်းဓာတ်က ပိုပြီးတော့တောင် တွက်ခြေကိုက်နေတာကို တွေ့ရပါတယ်။

 

ကြက်ဥတစ်လုံးမှာပါတဲ့ ကယ်လိုရီပမာဏဟာ ခန္ဓာကိုယ်အတွက် လိုအပ်တဲ့စွမ်းအင်ကို အပြည့်အဝပေးနိုင်သလို အဆီဓာတ်နည်းပါးတဲ့အတွက်လည်း ကျန်းမာရေးကို အထူးဂရုစိုက်ရတဲ့ ခေတ်ကာလမှာ အကောင်းဆုံးသော အစားအစာတစ်ခု ဖြစ်လာပါတယ်။ မိသားစုရဲ့ ကျန်းမာရေးအတွက် လိုအပ်တဲ့ အာဟာရကို ဈေးနှုန်းကြီးမြင့်တဲ့ အသားတွေကနေ ရှာဖွေနေမယ့်အစား ကြက်ဥကနေတစ်ဆင့် ရယူခြင်းဟာ အသိဉာဏ်ရှိတဲ့ ရွေးချယ်မှုတစ်ခုပဲ မဟုတ်ပါလား။

 

အလွန်နည်းပါးတဲ့အရင်းအနှီးနဲ့ စတင်နိုင်

 

နေရာအကျယ်ကြီး မလိုပါဘူး။ အိမ်နောက်ဖေးမှာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ ခြံဝင်းလေးရဲ့ ထောင့်တစ်နေရာမှာပဲဖြစ်ဖြစ် စနစ်တကျလေးသာ ခြံစည်းရိုးကာပြီး မွေးမြူမယ်ဆိုရင် အလွန်နည်းပါးတဲ့ အရင်းအနှီးနဲ့တင် စတင်နိုင်ပါတယ်။ သန့်ရှင်းတဲ့ရေနဲ့ လေဝင်လေထွက်ကောင်းတဲ့ အဆောက်အအုံလေးတစ်ခုရှိရင်ပဲ ကြက်တွေက ကျွန်မတို့ရဲ့ ကြိုးစားမှုကို ဥလေးတွေနဲ့ ပြန်လည်တုံ့ပြန်ပေးကြမှာပါ။

 

အစာကျွေးတဲ့အခါမှာလည်း စျေးကြီးတဲ့ စက်ရုံထုတ် အစာတွေချည်းပဲ မဟုတ်ပါဘူး။ အိမ်မှာ ပိုလျှံတဲ့ ဆန်ကွဲလေးတွေ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက် အကြွင်းအကျန်လေးတွေကို ရောနှောကျွေးမွေးခြင်းအားဖြင့် အစာစရိတ်ကို လျှော့ချနိုင်သလို ကြက်တွေကိုလည်း ပိုမိုကျန်းမာစေပါတယ်။ ဒီလိုမျိုး ကိုယ်တိုင်ဖန်တီးတဲ့ အစာကျွေးနည်းက ကျွန်မတို့အတွက်တော့ စီးပွားရေးအရ အများကြီးသက်သာစေတာကို အတွေ့အကြုံအရ သိလာရပါတယ်။

 

ကျွန်မတို့အနေနဲ့ သတိပြုရမှာက ကြက်တွေရဲ့ အစာလမ်းကြောင်း ကျန်းမာရေးအတွက် အစာအနည်းငယ်ကို ရေစိမ်ကျွေးခြင်း သို့မဟုတ် အစာစပ်နည်းလမ်းမှန်ကန်မှုရှိစေဖို့ ဂရုစိုက်ရပါမယ်။ ဒီအချက်က ကြက်တွေရဲ့အစာစားသုံးမှုနှုန်းကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေပြီး အစာဖြုန်းတီးမှုကို ကာကွယ်ပေးနိုင်တဲ့ အရေးကြီးသော နည်းပညာတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။

 

အရေးအကြီးဆုံးကတော့ လတ်ဆတ်မှုပါ။ ဈေးကွက်ထဲက ကြာရှည်ခံအောင် စီမံထားတဲ့ ကြက်ဥတွေထက် မိမိမွေးမြူထားတဲ့ ကြက်တွေဆီကနေ နေ့စဉ်ရရှိတဲ့ ဥလတ်လတ်ဆတ်ဆတ်လေးတွေရဲ့ အရသာနဲ့ အာဟာရတန်ဖိုးကို ဘာနဲ့မှမလဲနိုင်ပါဘူး။ အထူးသဖြင့် ကလေးသူငယ်တွေနဲ့ သက်ကြီးရွယ်အိုတွေအတွက် ဒီလတ်ဆတ်တဲ့ အာဟာရက သူတို့ရဲ့ကိုယ်ခံစွမ်းအားကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်တာကို ကျွန်မတို့ မြင်တွေ့နေရပါတယ်။

 

ဦးနှောက်ဖွံ့ဖြိုးမှုအတွက် လိုအပ်တဲ့ Choline ဓာတ်နဲ့ မျက်စိကျန်းမာရေးအတွက် အဓိကကျတဲ့ Lutein ဓာတ်တွေဟာ ကြက်ဥထဲမှာ ကြွယ်ဝစွာ ပါဝင်နေတာပါ။ ကျွန်မတို့ မိသားစုဟာ နေ့စဉ် ကြက်ဥကို အစားအစာတစ်မျိုးအဖြစ် အသုံးပြုခြင်းအားဖြင့် ကျန်းမာရေးကို ထိန်းသိမ်းနေသလို ပိုလျှံတာတွေကို ပြန်လည်ရောင်းချခြင်းကလည်း ဝင်ငွေအပိုတစ်ခုကို ဖန်တီးပေးပါတယ်။

 

မွေးမြူရေးလုပ်ငန်းကို စနစ်တကျ လုပ်ဆောင်ဖို့ အတွက်တော့ နည်းပညာဗဟုသုတတွေ လိုအပ်ပါတယ်။ ကာကွယ်ဆေးနဲ့ ပုံမှန်ဆေးဝါးကုသမှုကို ဂရုစိုက်ရမယ်။ ခြံထဲက အညစ်အကြေးတွေကို သန့်ရှင်းပေးရမယ်။ ဒီအချက်လေးတွေကို လိုက်နာမယ်ဆိုရင် ကြက်တွေရဲ့ ဥနှုန်းကလည်း မြင့်မားလာမှာပါ။ ဥနှုန်းမြင့်မားလာလေ ကျွန်မတို့ရဲ့ တွက်ခြေကိုက်မှုက ပိုမိုခိုင်မာလာလေပါပဲ။
 

 

လုံလောက်တဲ့အလင်းရောင်ပေးရင် ကြက်တွေ ပိုဥ

 

ဥစားကြက်တွေရဲ့ ဥနှုန်းကို မြှင့်တင်ဖို့ဆိုရင် အလင်းရောင်နဲ့ အပူချိန်ကိုလည်း ဂရုစိုက်ပေးရပါမယ်။ နေ့ခင်းဆို နေရောင်ခြည်ရအောင်၊ ညဘက်ဆိုလည်း လုံလောက်တဲ့ အလင်းရောင်ပေးရင် ကြက်တွေ ပိုဥတယ်ဆိုတာ သိထားဖို့လိုပါတယ်။ အထူးသဖြင့် ဆောင်းရာသီမှာဆို ကြက်ခြံအပူချိန် မကျအောင် အကာအရံလေးတွေ လုပ်ပေးထားရင် ကြက်တွေက ဥနှုန်းမကျဘဲ ပုံမှန်ဥပေးနေမှာပါ။

 

နောက်ပြီးတော့ ကိုယ့်ကြက်ခြံကရတဲ့ ကြက်ချေးတွေကို သဘာဝမြေဩဇာအဖြစ် ပြန်သုံးလို့ ရပါသေးတယ်။ ဒါက အိမ်မှာ ဟင်းသီးဟင်းရွက် စိုက်ပျိုးသူတွေအတွက် တကယ့်ကို အကျိုးရှိတာပါ။ ဓာတုမြေဩဇာတွေအစား သဘာဝမြေဩဇာသုံးတော့ အပင်လေးတွေလည်း ပိုသန်မာလာတာပေါ့။

 

စနစ်တကျသာ မွေးမြူမယ်ဆိုရင် ဥစားကြက်တစ်ကောင်က တစ်နှစ်ကို ဥပေါင်း ၂၈၀ ကနေ ၃၀၀ အထိ ဥနိုင်ပါတယ်။ ဒီပမာဏဆိုရင် မိသားစုစားဖို့အတွက်တင်မကဘဲ ပိုလျှံတာကို ရောင်းချပြီး နှစ်စဉ်ဝင်ငွေတစ်ခုကိုပါ ပုံမှန်ရနေမှာပါ။ ဒီလိုဝင်ငွေလေးရှိနေတော့ မိသားစုစီးပွားရေးအတွက်လည်း အများကြီး အထောက်အကူဖြစ်တာပေါ့။ 

 

ဒီလုပ်ငန်းက အလုပ်အကိုင်အခွင့်အလမ်းတွေကိုလည်း ဖန်တီးပေးနိုင်ပါတယ်။ လူငယ်တွေအနေနဲ့ နည်းပညာနဲ့ စီမံခန့်ခွဲမှုအားဖြင့် ဒီလုပ်ငန်းကို လုပ်ကိုင်မယ်ဆိုရင် စီးပွားရေးလုပ်ငန်းငယ်တစ်ခုအဖြစ် အောင်မြင်စွာ တည်ထောင်နိုင်မှာပါ။ ခေတ်မီနည်းပညာတွေကို အသုံးပြုလာတဲ့အခါ အမြတ်အစွန်းကလည်း ပိုပြီးထိရောက်လာတာကို တွေ့ရပါလိမ့်မယ်။

 

အဓိကကတော့ ဥစားကြက်မွေးမြူရေးဆိုတာ လူမှုအသိုင်းအဝိုင်းအတွက် ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အစားအစာကို ထောက်ပံ့ပေးနိုင်တဲ့ လုပ်ငန်းတစ်ခုပါပဲ။ ဈေးကြီးတဲ့ အသားတွေအစား ကြက်ဥကို အစားထိုးစားသုံးမယ်ဆိုရင် ကျန်းမာပြီး ငွေကုန်သက်သာတဲ့ နေထိုင်မှုပုံစံတစ်ခုကို ကျွန်မတို့ တည်ဆောက်နိုင်ပါတယ်။

 

ဈေးကွက်အခြေအနေကို အမြဲလေ့လာဖို့လို

 

မွေးမြူရေးသမားတွေအနေနဲ့ကတော့ ဈေးကွက်အခြေအနေကို အမြဲလေ့လာဖို့လိုပါတယ်။ ကြက်ဥ ဈေးနှုန်း၊ အစာဈေးနှုန်း ပြောင်းလဲမှုတွေအပေါ် မူတည်ပြီး မိမိရဲ့မွေးမြူရေးစနစ်ကို ပြောင်းလဲပေးခြင်းဖြင့် အမြတ်အစွန်းပိုရအောင် လုပ်ဆောင်နိုင်ပါတယ်။ ဈေးကွက်ကို နားလည်ထားခြင်းက  မွေးမြူရေးသမားတိုင်းအတွက် အရေးကြီးတဲ့ အရည်အချင်းတစ်ခုပါပဲ။

 

ပြီးတော့ ဥစားကြက်မွေးရတာ အခက်အခဲလေးတွေ ရှိနိုင်ပါတယ်။ ရောဂါကူးစက်တာမျိုး၊ အစာဈေးနှုန်း အတက်အကျမျိုးတွေပေါ့။ ဒါပေမဲ့ နည်းပညာပိုင်း ဗဟုသုတနဲ့ ရင်ဆိုင်ကျော်လွှားလို့ရပါတယ်။ မွေးမြူရေးလောကမှာ ပြောကြတဲ့အတိုင်း “ကြိုတင်ကာကွယ်ခြင်းက ကုသခြင်းထက် ပိုထိရောက်တယ်” ဆိုတာကို အမြဲမှတ်ထားသင့် ပါတယ်။

 

ကိုယ်တိုင်လုပ်ကိုင်တဲ့အခါမှာတော့ အဆင်မပြေတာလေးတွေ၊ အခက်အခဲလေးတွေရှိစမြဲပါ။ ဒါပေမဲ့ ကျွန်မတို့က အဲဒီအထဲမှာပဲ သင်ခန်းစာတွေရှာပြီး ကြက်လေးတွေရဲ့ အပြုအမူကို အနီးကပ်ကြည့်ရှုရင်း ပိုပြီးတော့ နားလည်လာကြပါတယ်။ ဒီလိုနားလည်မှုကပဲ ကျွန်မတို့ရဲ့လုပ်ငန်းကို ပိုပြီးတော့ အောင်မြင်စေခဲ့ပါတယ်။

 

ကြက်တွေရဲ့ အမူအရာကိုကြည့်ပြီး သူတို့ဘာလိုအပ်နေလဲ၊ ဘယ်အချိန်မှာ အစာပိုလိုသလဲ ဆိုတာကို သိရှိနိုင်လာခြင်းဟာ မွေးမြူရေးသမားတစ်ယောက်အတွက် ပီတိဖြစ်စရာ အကောင်းဆုံးအခိုက်အတန့်ပါပဲ။ ဒီလိုမျိုး နီးနီးကပ်ကပ် ဂရုစိုက်ပေးခြင်းက ကြက်တွေကို ပိုမိုယဉ်ပါးစေပြီး ဥနှုန်းကိုလည်း တိုးတက်စေပါတယ်။

 

ကျွန်မတို့ဟာ ကြက်တွေကို အစာကျွေးရင်းနဲ့ပဲ အိမ်နောက်ဖေးခြံဝင်းလေးထဲမှာ စိတ်အေးချမ်းမှုတွေကို ရှာဖွေတွေ့ရှိပါတယ်။ နေ့စဉ်ရရှိတဲ့ ကြက်ဥလေးတွေဟာ ကျွန်မတို့ရဲ့ ပင်ပန်းမှုတွေကို အစားထိုးပေးနိုင်တဲ့ ဆုလာဘ်တွေပါပဲ။ ဒီလိုမျိုး ပျော်ရွှင်မှုတွေနဲ့ လုပ်ငန်းကိုတည်ဆောက်တာဟာ အသက်ရှည်စေဖို့နဲ့ စိတ်ကြည်လင်ဖို့အတွက် အကောင်းဆုံးပါပဲ။

 

နောက်ဆုံးမှာတော့ ကျွန်မတို့ရဲ့ ကြိုးစားမှုတွေဟာ မိသားစုစားပွဲဝိုင်းပေါ်မှာ အာဟာရပြည့်ဝတဲ့ အစားအစာတွေအဖြစ် ပြောင်းလဲသွားတဲ့အခါ အားလုံးရဲ့မျက်နှာမှာ ပြုံးရွှင်မှုတွေကို မြင်တွေ့ရပါတယ်။ ဒါဟာ ဘာနဲ့မှမလဲနိုင်တဲ့ စိတ်ကျေနပ်မှုတစ်ခုပါ။
 

 

ကျန်းမာသန်စွမ်းတဲ့ မိသားစုဘဝလေးကို တည်ဆောက်နိုင်

 

နောက်ဆုံးပြောချင်တာကတော့ ဥစားကြက်မွေးမြူခြင်းဆိုတာ စီးပွားရေးအရပဲ အကျိုးရှိတာမဟုတ်ဘဲ မိသားစုကျန်းမာရေးအတွက်ပါ အများကြီး အကျိုးရှိစေတဲ့ လုပ်ငန်းလေးတစ်ခုပါ။ အိမ်နောက်ဖေးနေရာလေးနည်းနည်းကို အကျိုးရှိရှိလေး အသုံးချပြီး ကိုယ်တိုင်မွေးထားတဲ့ လတ်ဆတ်တဲ့ ကြက်ဥလေးတွေကို နေ့တိုင်းစားသုံးမယ်ဆိုရင် ကျန်းမာသန်စွမ်းတဲ့ မိသားစုဘဝလေးကို တည်ဆောက်နိုင်မှာပါ။

 

နောက်ပြီး ကျွန်မ လေ့လာမှတ်သားမိသလောက်ဆိုရင် ဒီလုပ်ငန်းဟာစတင်ဖို့ အရင်းအနှီးသိပ်မလိုပေမယ့် ရလဒ်ပိုင်းမှာတော့ အလွန်ကျေနပ်ဖို့ ကောင်းပါတယ်။ ကိုယ်တိုင်ဖန်တီးနိုင်တဲ့ ဘဝရဲ့ အသေးအမွှားလေးတွေကနေပဲ ကြီးမားတဲ့ပျော်ရွှင်မှုတွေကို ရရှိနိုင်တယ်ဆိုတာကို ကျွန်မတို့ တဖြည်းဖြည်းချင်း သဘောပေါက်လာပါတယ်။

 

ကြက်ဥမှာပါတဲ့ အာဟာရဓာတ်တွေ၊ စီးပွားရေးအရ တွက်ခြေကိုက်မှုတွေနဲ့ စားဝတ်နေရေးအတွက် အထောက်အကူပြုပုံတွေကို ပြန်စဉ်းစားကြည့်ရင် ဥစားကြက်မွေးမြူရေးဟာ လက်ရှိကာလမှာ တကယ့်ကို အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုတစ်ခုပါပဲ။ ဒါကြောင့် ဒီလုပ်ငန်းကို စိတ်ဝင်စားတဲ့သူတွေအနေနဲ့ အခြေခံနည်းပညာလေးတွေကို အရင်လေ့လာပြီး စတင်လုပ်ကြည့်ဖို့ တိုက်တွန်းချင်ပါတယ်။ ကိုယ်တိုင်လုပ်ကိုင်လိုက်တဲ့အတွက် မိမိတို့ရဲ့ဘဝ အတွက်သာမကဘဲ ပတ်ဝန်းကျင် လူမှုအသိုင်းအဝိုင်းအတွက်ပါ အကျိုးပြုနိုင်မယ်ဆိုတာကို အသိပေးတိုက်တွန်းနှိုးဆော်လိုက်ရပါတယ်။ ။